幻のハワイアン カウ コーヒー
ハワイ島にそびえる標高4169m、Mauna Loa(マウワ・ロワ)を挟んで西にコナ地区、東がカウ地区。腐葉土と火山灰土との地層が重なり、最高のコーヒー栽培地。
ヨーロッパ人によって世界中に広がったコーヒーは、18世紀末にオランダ人により日本に持ち込まれたという記録が残っている。
以来、現代に至るまで、日本人は世界でも珈琲好きな民族であり、元来、手先が器用で、味覚に優れ、創意工夫が得意ということもあり、焙煎や抽出など様々な手法が研究され生活に欠かせない飲み物となっている。
近年、コーヒー愛好家の中で、話題のコーヒー豆が、今回、紹介するハワイアン「カウ・コーヒー」です。
元々、ハワイアン コーヒーといえば、日本では「コナ・コーヒー」が有名でした。コナコーヒーの美味しさは、日本でも世界でも認められた逸品であるのは確かであるのだが、そのコナを上回るコーヒーがハワイにある。
味は「 ハワイコナ」に似ていますがコナより美味いと評判の「カウ コーヒー」コク深い味わいです。 完全無農薬にこだわって栽培されており、カウコーヒーの木の下に生える草をそのまま取って食べられるほど安全な環境で大事に育てられています。
元々ハワイ島内でしか飲まれていませんでしたが、2009年1月にオバマ大統領の就任晩餐会で出されたことから世界的に有名になりました。 その知名度の割にそのごく少量しか生産されないため、ほとんどに手に入らない幻のコーヒーです。
パレフア農園のオーナーであり、地元では「コーヒー・ドクター」として親しまれる、パイオニア ジョン・アーサー・サン氏。
珈琲工房いしかわでは農園主であるジョン・アーサー・サン氏と直接契約し、輸入代理店を経由せずに仕入れています。
珈琲工房 いしかわでは、豆の品質・鮮度に徹底的に拘り、キャリア35年の焙煎士マイスターが焙煎しています。 美味しさの際立つ中深煎りで仕上げ、鮮度を保つため、その場で一杯、一杯丁重にドリップパックに仕込み、アルミパックでパッケージしてお届け致します。
味と、品質に絶対の自信を持つ、珈琲工房 いしかわの「HAWAII KA’U COFFEE 100% 」コーヒー、都内某コーヒショップではドリップで¥1.300-で販売されているとういほどの希少品。是非この機会に幻の味を是非お楽しみ下さい。
「HAWAII KA’U COFFEE 100% 」ドリップ珈琲 6個セット
「HAWAII KA’U COFFEE 100% 」ドリップ珈琲 12個セット
6個セット (10g×6pac)12個セット (10g×12pac)をご用意しています。それぞれ お使い物に最適な化粧箱入り。
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